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Rikyu Chasen (100)
$40.00 CAD
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Détails du produit
Le Rikyu Chasen doit son nom au célèbre maître de cérémonie du thé Sen no Rikyu et est fabriqué à partir de bambou foncé, coloré en carbonisant le bambou lors de la création.
Pour conserver votre fouet à matcha en parfait état, rincez-le immédiatement après chaque utilisation à l'eau froide ou tiède, jamais au savon. Secouez délicatement l'excédent d'eau, puis laissez-le sécher complètement à l'air libre dans un endroit bien aéré. Avant de préparer le matcha, faites tremper le chasen dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 minutes pour assouplir les poils et les rendre plus souples.
Comment utiliser
1. Fouetter la poudre
Tamisez 2 cuillères à café de poudre de hojicha dans un bol. Ajoutez 60 ml d'eau chaude (75 °C), pas trop chaude, et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement mousseuse.
Si vous avez envie d'une version plus audacieuse, notre ratio préféré est de 2,5 g de matcha ou de hojicha pour 28 g d'eau, pour une pâte plus épaisse et crémeuse, au goût intense.
2. Faites mousser votre lait
Chauffez 2/3 de tasse de votre lait préféré jusqu'à ce qu'il soit crémeux avec une micro-mousse.
3. Versez et dégustez
Versez lentement le lait chaud sur le hojicha fouetté. Sucrez à votre goût si vous le souhaitez
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Foire aux questions
Quelle est la différence entre le matcha et le hojicha ?
Le matcha est une poudre verte éclatante obtenue à partir de feuilles de thé finement moulues et cultivées à l'ombre, tandis que le hojicha est un thé vert torréfié à la couleur ambrée et au goût doux.
Quels sont les bienfaits de la consommation de Hojicha ? (Outre le fait qu’il soit réconfortant et délicieux)
Le hojicha est un thé vert torréfié à faible teneur en caféine, doux pour l'estomac et favorisant la concentration grâce à sa teneur en L-théanine. Riche en antioxydants et naturellement sans additifs, il soutient la digestion, la clarté mentale et même la santé bucco-dentaire, tout en offrant une saveur douce et toastée.